FIS insieme a Mamme a Scuola sostiene un corso biennale di cucina per donne immigrate a Milano.
Alla fine del corso viene sostenuto un esame per ottenere il diploma HACCP.
Il corso permette alle partecipanti di gestire una piccola attività di catering in proprio, attività che può essere gestita anche seguendo le necessità familiari e che può consentire alle donne più impegnate con la famiglia di organizzare comunque in ‘proprio’ piccoli eventi per compleanni o matrimoni di amici, vicini e altri familiari.
Oltre alla parte ‘cucina’ uno spazio rilevante viene dedicato all’insegnamento nutrizionale, alla gestione economica di un servizio catering e alla parte legale secondo le normative della legge italiana e europea.